最近和朋友聊天時，提到一家在桃園楊梅的新開火鍋店——涮金鍋，朋友說這裡超適合聚餐，不但環境寬敞舒適，湯底更是特色十足！於是趁著周末，我們決定來親自試試，畢竟對愛火鍋的我們來說，一頓豐盛的火鍋總是最完美的選擇。
一進涮金鍋，就被店內日式風格的裝潢吸引，整個空間很明亮、很舒服，加上適合大夥聚會的寬敞座位，真的是家庭聚餐或朋友聚會的好選擇。店裡不只有多款湯底可選，還有無限量供應的自助吧，各式青菜、火鍋料、醬料、甜品、飲品一應俱全，讓人感覺賺到了！
當天我點了他們家的麻辣牛奶雞湯鍋，朋友則選了台式麻辣雞湯鍋。光是看到這兩款湯底就超期待，因為它們都是這裡的招牌。我的麻辣牛奶雞湯鍋一上桌，湯底聞起來就很香，一開始喝是麻辣香氣，接著馬上被牛奶的濃郁口感包覆住，整體既刺激又滑順，真的是特別的搭配！而朋友的台式麻辣雞湯鍋，那股麻辣香氣也是讓人食指大動，喝起來辣味十足但不會太嗆，搭配雞湯的鮮甜，真的超級過癮。
除了湯底，肉品也是一大亮點。我們點了嚴選牛小排和海の饗宴，牛小排油花均勻漂亮，煮在湯裡一點都不柴，反而鮮嫩多汁，肉香味十足；而海の饗宴有鮮蝦/鱸魚/蛤蠣/透抽/鮮蚵，滿滿的海味，再搭配麻辣湯底，更是絕配，真的是必點的選項！店裡的自助吧也不能錯過，尤其是那款味噌雞滷肉，味道很足，搭配白飯或蔬菜都非常合適。
不得不提一下店裡的服務，店員都很貼心，不會打擾我們的用餐，但又在需要的時候立馬出現，整個用餐體驗非常順暢和舒心。
總的來說，涮金鍋真的是我近期吃過最讓人滿意的火鍋店之一。無論是湯底、肉品還是自助吧，都充滿了驚喜。如果你是個火鍋愛好者，或者和家人朋友想找個地方聚餐，涮金鍋絕對是你不可錯過的選擇。趕快找個時間去試試吧！
楊梅中山店地址：桃園市楊梅區中山北路一段200號
電話：03-4759777
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